Préparation de la purée. -Faites bouillir les pommes de terres que vous aurez préalablement pelées. -Egoutez-les et versez le tout dans un grand saladier. -Incorporez le lait et la crème fraîche tout en ecrasant les pommes de terre. -Salez et poivrez à votre convenance. -Rajoutez le beurre et melangez le tout juste avant de servir. |
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